花生含有什么营养成分,花生吃了有什么作用

花生含有什么营养成分

花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,其营养价值绝不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉。

花生吃了有什么作用

1、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

2、花生有止血作用,花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种出血疾病都有良好的止血功效。

3、经常吃花生能增强记忆,活跃脑细胞,延缓脑功能衰退,还能滋润皮肤,美容养颜。最新科学研究发现,花生中含有天然多酚类物质一白藜芦醇,这是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

4、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用,男女老少均可食用。还适于病后体虚、营养不良、食少体弱、干咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑等者食用。

花生的饮食宜忌

1、花生富含油脂,胆病患者、体寒湿滞及肠滑便溏者不宜食用。

2、花生能增进血凝、促进血栓形成,故血黏度高或有血栓的人不宜食用。

3、花生霉变后含有大量致癌物质一黄曲霉素,霉变的花生不能吃。

花生怎么吃最好

红枣花生衣汤

材料:

红枣50克,花生米100克,红糖适量。

做法:

红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火煮半小时左右,捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。

功效:

此汤具有强体益气、补血止血的功效,适用于气血两虚所致的食少、短气乏力及各种出血病症。

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