虾有什么功能和营养 虾怎么做好吃

虾有什么营养成分

1、虾的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到十几倍。

2、含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、胡萝卜素、氨茶碱等成分。

3、其脂肪含量不但低,而且多为不饱和脂肪酸,肉质和鱼一样松软、易消化,是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。

4、对病后体弱需继续调养的人也是极好的食物。因富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾有什么功效

1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压以及心肌梗死。

2、虾有通乳作用,适宜产后缺乳者食用。

3、虾中富含磷、钙等微量元素和矿物质,对婴儿的成长和孕妇的补益有很好的功效。

4、中医理论认为,虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经。虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾的饮食宜忌

1、腐败变质的虾不能吃。

2、虾为发物,染有宿疾的人忌食。

3、上火之时不宜吃虾,过敏性疾病的患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作过敏性皮炎患者及老年人不宜吃虾。

虾怎么做好吃

椒盐基围虾

材料:

基围虾500克,椒盐、淀粉适量。

做法:

去虾线后用盐渍3分钟,拍淀粉后把虾在热锅中炸好,蘸椒盐食用即可。

白灼基围虾

材料:

基围虾500克。

做法:

1、把虾清洗干净,锅内水烧开加入两片柠檬,虾放锅里煮10分钟,捞出滤干水。

2、锅内放少许油,加入姜丝、葱丝、红椒丝,炒匀。

3、最后用砂糖、盐、酱油各适量做成调味汁,基围虾蘸汁食用。

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