白酒降度质量会降吗?

降度不是大家所理解的原酒+水那么简单,它需要两个前提条件:首先:降度的原酒质量要高,内在的质量要够硬。第二:对工艺、加浆、水处理过滤与原酒技术处理更加苛刻。

因此,降度不仅要求保留白酒的香味成分,而且要减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分。所以严格来说,降度白酒的酒质与工艺都是上乘的,甚至高于许多高度白酒。

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