蜂蜜柚子茶微苦正常吗,蜂蜜柚子茶为什么会苦

蜂蜜柚子茶微苦正常吗

正常的。

正常制作的蜂蜜柚子茶的味道微微有些苦味一般是正常的,因为柚子皮中含有一种叫做柚皮苷的成分,这种成分本身的味道就是苦的,而在制作蜂蜜柚子茶中它被释放出来,所以导致了蜂蜜柚子茶味道泛苦,但是也不用担心,它本身并无毒副作用,即使蜂蜜柚子茶有微微的苦味,也是可以喝的。

蜂蜜柚子茶为什么会苦

1、白瓤过多

柚子皮本身就带有苦味,如果在切柚子皮时,所带的柚子白瓤过多的话,苦味就更加明显,所以我们在切柚子皮的时候,要尽可能切得薄一点,尽量少带一些白瓤。

2、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少,蜂蜜中含有大量的果糖,可以很好的盖住柚子皮的苦味,如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。

3、腌制不够充分

在制作蜂蜜柚子茶时,一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制,以去除柚子皮的苦味,如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。

4、柚子本身的原因

蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关,有的柚子品种较一般柚子的味道苦,所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。

蜂蜜柚子茶苦怎么补救

1、再加点蜂蜜或冰糖。如果蜂蜜柚子茶很苦的话,可以再多加一点蜂蜜或者冰糖来盖住蜂蜜柚子茶的苦味。

2、再放一段时间。如果蜂蜜柚子茶的味道苦的话,可以将它在放在冰箱冰镇一段时间,是蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中,减轻苦味。

蜂蜜柚子茶怎么做不苦

材料:柚子1个,蜂蜜50克,冰糖200克,食盐适量。

1、柚子放入清水中,用食盐搓洗干净表皮。

2、柚子切开,去掉果肉,取柚子皮。

3、将柚子的表皮切成细丝。

4、然后加入适量的食盐,充分揉搓,去除柚子皮的苦味。

5、然后将水分挤干,再加水漂洗,反复几次,直至不苦为止。

6、锅中加入适量清水,放入柚子皮,煮开。

7、加入冰糖搅匀,然后将剥好的柚子肉也放入锅中,用勺子拍打散开。

8、盖上锅盖,煮至粘稠后关火。

9、待稍冷却后,将蜂蜜倒入,搅拌均匀。

10、装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。

11、吃的时候,舀几勺用温水冲泡搅匀即可。

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