榴莲里面的核能吃吗,榴莲里面的白瓤能吃吗

榴莲里面的核能吃吗

能吃。

榴莲核味甘,性热,其成分跟榴莲一样,含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分,无毒,是榴莲中可以食用的部分,可放心适量食用。但食用榴莲核要注意量,多吃容易引起身体不适。

适量吃榴莲核有什么好处

1、补充营养

榴莲核含有多种营养,像是锌、铁、镁等微量元素也在其中,而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成,当人体缺乏这些酶时,就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱,适当吃一些榴莲核可补充人体所缺乏的这些营养,还能提高身体免疫力。

2、促进骨骼发育

榴莲核中的钙离子含量也比较高,而钙离子是人体骨骼的重要物质,如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育,所以榴莲核有促进骨骼发育的好处。

3、补肾健脾

榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲核一天吃多少合适

建议:一天吃50—100克,大约5—10个比较合适。

榴莲核中还有较高的淀粉含量,如一次性食用过多,容易引起人体腹胀,肠胃不适现象,因此日常吃榴莲核要控制好量,建议参考上述用量标准为宜。

榴莲核可以直接吃吗

不可以直接吃。

生吃榴莲核虽然没有毒,但榴莲核采用生吃的食用方法,不仅味道生涩,口感不好,还容易引起肠胃不适,最好是将榴莲核熟吃,可煮熟煲汤或干制炒作食用,推荐采用以下方法制作更美味的榴莲核美食。

附:榴莲核取出的方法

1、先用手把榴莲外核(种子)、榴莲肉分离,不要直接啃肉吐核,这样不卫生。

2、放锅里,加入适量水,淹没榴莲核即可,然后中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。

3、之后可直接用手剥皮,或用刀开个小口,剥皮。

4、剥掉皮后,榴莲里面的核会小很多,看起来和我们常吃的板栗相似,煮熟之后是有点粉的感觉。感觉象是吃栗子,又有点象是吃芋头。

注意:榴莲核要是看着外核过小,干瘪,里面也是没有多少果肉的,就不要取出食用了。

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