山竹怎么保存,山竹可以喷水来保存吗

方法一:冰箱冷藏保存

冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性,减少山竹糖分、水分的消耗,延缓山竹的老化成熟速度,保证山竹的口味。

具体做法:将山竹用保鲜膜包裹,然后放入保鲜袋中装起来,放在冰箱的冷藏室中,保证温度在3—7度之间,可保存7—10天左右。

方法二:阴凉处保存

如果家中没有冰箱的,可以将山竹放在保鲜袋中,置于阴凉处保存,尽量降低温度同时隔绝氧气,这样才能延长保存时间,一般放在阴凉处可以保存3天左右。

山竹可以喷水来保存吗

不可以喷水来保存。

喷水的方法,在短时间内可以让山竹看起来新鲜有光泽,水分多而亮丽,但通过喷水的方式,并不能从山竹里面补充水分,反而外壳有水分的山竹更易遭受细菌腐蚀,从而发生腐烂变质,因此这种方法也是不可取的。

备注

网上还有人用水泡的方法来保存山竹,虽然这种方法能避免山竹水分流失,但浸泡也会加速山竹外表腐烂的速度,使山竹更易变质腐烂,也是不可取的方法。

如何判断山竹是否保存完好

1、看颜色

如果山竹颜色深紫、外壳新鲜光洁,说明山竹保存较好,反之山竹颜色黑紫,外壳有斑点,说明已经变质了。

2、看果蒂

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,若是果蒂颜色越绿说明越新鲜,保存得越好,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,保存不好,有可能腐烂变质了。

3、捏果壳

保存完好的山竹果壳应该是比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复的;如果山竹太硬,捏不动,则是太老或风干不新鲜了;如果太软,则可能被泡了或者腐烂了。

4、掂重量

以两个大小相近的山竹为例,如果其中一个山竹重量重一点的,说明这个山竹水分多,新鲜,保存的较好,要是重量轻的,可能是风干了,则说明保存的不好。

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