喝酒到底会不会长胖?

喝酒会导致人变胖,更为重要的原因是饮酒时的暴饮暴食。

2017年发表在《Nature Communications》杂志上的一项研究给出了一个有力的解释:酒精会让你的大脑感觉饥饿。

这其中主要涉及的是AGRP神经元,一种位于下丘脑的能提供进食刺激信号的细胞。

当利用化学遗传或光遗传技术刺激AGRP神经元就会导致暴饮暴食,即使是在能量充足的时候。

而这项研究证明了:酒精恰恰选择性地激发了这条饥饿途径,干扰了大脑対饥饿的信号的调节。也就是说,喝酒导致发胖,本质的原因是酒精“欺骗”了你的大脑,令你产生了“饿”的错觉。

另外饮酒会延缓脂肪的分解和增加在身体中的储存。

酒精进入体内之后,会很快转化为乙酸,这是一种高热能分子,会抢先被人体所吸收,这会让同时吃进去的其他食物热量不容易释放,而转化为脂肪囤积起来。

所以虽然喝酒本身并不会摄取大量热量,但是喝酒往往伴随着大量进食的过程,加上酒精代谢过程会加速脂肪储存,所以长期喝酒自然而然就会造成身体的肥胖。

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