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烘焙黄油买什么牌子好?那种黄油比较适合做烘焙?
首先应该是天然动物黄油,但是并非所有的动物黄油都不含反式脂肪酸,尤其要注意!!!很多大家会买的动物黄油品牌也是含有反式脂肪酸的,一些进口品牌,常用的铁塔,爱乐微,百吉福,威士宝等,撕开营养价值表之后就会看到原包装上的反式脂肪酸,而一些市售分装黄油安全和质量都会存在问题。包括烘焙中很多分装产品建议尽量不买。 品质好的黄油比如总统,安佳,金凯利都不含反式脂肪酸,但是安佳市售没有无盐小包装,基本都是分装…- 10.2k
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烘焙黄油买什么牌子好?告诉你哪一款黄油测评!
为啥不是最专业?每个人的口感不同带来的评价也会大相径庭。( 有人说,我就喜欢人造黄油,那确实木有办法)。说实话,大型超市和各大网路销售的黄油品牌着实多。用笔草草列一下,竟然有十多种动物黄油。按照实际购买习惯、销售排名,选出6款进行评测,只是想让大家对黄油本身有一个相对深入的了解。P.S.这次评测特地加入了银宝,某位烘焙达人热情推荐,且看PK效果如何~ 评测地点:苏州1(yin)3(s…- 25.6k
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黄油是什么意思?烘焙黄油买什么牌子好?黄油多少钱一斤?
一、黄油能做什么? 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。 公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。注意在港台地区的烘焙食谱会叫:奶油!…- 5.8k
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