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如何保存面包(面包保鲜小窍门)
1、稍微地蒸一下:将面包放在蒸筛中稍微地蒸一下,也能使面包恢复新鲜状态。注意,蒸面包的水中放人少量醋,效果会很好。 2、在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐,再把面包放进去,可使面包不会变硬。为防止出现怪味,可放入一些新鲜的苹果。 3、芹菜:取一根芹菜洗净放进面包袋中,这样能使面包保持新鲜并有好滋味。 4、湿纸:外出旅游时将面包保鲜,可找几张纸在冷水中浸湿,包在面包原有的包装纸外…- 30
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烤面包英文如何说(烤面包英文怎么说)
1、烤面包toast;Toasted Breads;bake bread。刚烤的面包 fresh-baked bread;newly Baked Bread。新鲜烤的面包 fresh baked bread。2、toast rack n.烤面包片架,melba toast 烤脆的薄面包片,orange toast phr. 吐司加橙皮酱,old toast 活跃的老人,Melba toast n.…- 44
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做面包不松软的三个原因
1、缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉,缺少这两个辅助材料,制作的面包会比较的硬,另外面粉一定要选择高筋的,才会形成面包组织。2、醒发温度较低面包在面包机中是用机器进行和面,室内的温度控制18℃左右,若是处于低温的环境中,可能会降低醒发的效果,最后用手拉面团就像纸一样薄才可以。3、未用锡纸面包和面之后需要用锡纸进行包裹,若是没有及时使用锡纸覆盖,那么面包上色比较深,…- 931
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空气炸锅可以做的美食
1、烤鸡腿:4只鸡腿洗净;蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中;充分混合均匀,腌2个小时左右;鸡蛋入碗中打散,面包糠准备好;将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下,然后拎入面包糠中;空气炸锅开始预热,200度;将蘸好面包糠的鸡腿入空气炸锅中,200度,设定时间25分钟;第15分钟时,拉出炸篮用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油; 再重新推入炸锅中,完成剩下的10分钟即可。2、盐焗虾:大虾用牙签抽去沙线。再用牙签固定一下…- 13
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面包可不可以放入冰箱冷藏
1、可以。但时间最好不要超过两天。在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质。2、在烘焙食品里,面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。面包的变质,一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等,…- 44
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肉松毛毛虫面包怎样做
1、食材:高筋面粉450克、奶粉25克、牛奶290克、鸡蛋1个、糖40克、盐4克、酵母6克、黄油50克。 2、牛奶、奶粉、糖、盐、发酵粉放入主锅1分半温度37度速度2混合加温。 3、37度温度稍稍降温后添加高筋面粉,30秒速度3混合后,选揉面程序设置4分钟揉面。 4、4分钟揉面结束后加入50克切小块的黄油再一次选择揉面程序4分钟揉面。 5、从主锅取出面团整形放容器中加盖或保鲜膜,放温暖处进行第一次…- 12
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面包二次发酵能不能过夜
1、面包二次发酵不能过夜,容易发酵过头。2、面包经过一次发酵后,再揉面、排气、整形进行二次发酵,一般要求在38度左右的温度下进行,发酵时间在40分钟为宜,如发酵一晚上的话,则会导致面包发酵过头,如果最终发酵过度,面团在入炉后继续膨胀,面筋则会在拉伸到极限之后产生断裂,面包产生塌陷,影响面包体积和组织。3、同时要注意二次发酵过程中需保持85%以上的湿度,一般家庭发酵最好是在烤箱底部放一盘开水,将面团…- 76
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面包树的果实可以食用吗
1、面包树的果实是能吃的,因为面包树本身是就是一种木本粮食植物,它的果实口感与面包想似,这也是它名字的来源,面包树的果实是复和果,也叫聚生果,果实肥大,而且果肉肥厚,面包树的结果时间也很长,一年之中有九个月是它的果实生长期,每年一棵面包树能长出两百多个果实。2、面包树的果实中含有大量的淀粉,适合炸着吃,大家可以把它取下来以后切成条状,然后入油锅炸制,炸好以后松脆可口,酸甜诱人,特别好吃,是一些热带…- 39
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制作烤面包没有烤熟可以继续烤吗
1、面包没有烤熟还可以再重新回炉烘烤,但是要注意温度要调的低一些,而且还需要不停的翻转面包,让表皮结皮的速度没有那么快,这样里面的湿气可以迅速散发,让面包成熟。2、在烤面包的时候,如果翻面不是非常及时,就容易导致面包受热不均匀,可能有的地方熟了,而有的地方没有熟,如果面包里面成块没有办法烤熟,那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。- 39
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早餐搭配面包的食物有哪些
1、面包与牛奶面包最常见的搭配就是牛奶,面包与牛奶的口感有着天然的融合性。但是牛奶不适宜空腹喝,所以在喝牛奶之前要先吃些面包,这样就可以让身体充分的吸收营养。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,还有人体生长发育所需的营养成分,如今,喝牛奶已经成为了人们日常生活中最喜爱的补充营养的方式之一。2、面包与沙拉面包中比较缺少的营养成分就是矿物质和水分,这样可以选择蔬菜或者水果沙拉来进行补充,不仅可以使营养更加…- 226
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奇亚籽的几种吃法分享
1、最简单的就是直接冲水喝,取适量奇亚籽加入热水中,搅拌后放三五分钟就可食用,没有特别的味道,但非常有饱腹感。2、或者加入到豆浆、麦片中一起吃,在早餐的时候加入一勺奇亚籽是不错的食用方法,可以让豆浆或者麦片的口感更加丰富,营养也更加的全面。奇亚籽搭配上面包、牛奶布丁也很不错。3、因为奇亚籽会出胶,所以可以用牛奶加入奇亚籽,蜂蜜或代糖放入容器中一起搅拌均匀,放入冰箱内冷藏2小时以上,可以做出奇亚籽布…- 32
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酥炸香蕉的烹饪技巧分享
1、用料:香蕉2根、淀粉200g、鸡蛋2个、面包糠200g。2、做法:(1)两根香蕉切段,裹满蛋液。(2)淀粉跟面包糠分开,各自装在小碗里。(3)裹完蛋液后裹一层淀粉。(4)之后再裹一层蛋液。(5)均匀的裹满,面包糠一定要裹满才酥脆哟。(6)入锅,小火炸至金黄。(7)出锅啦。根据自己口味蘸酱料。(8)外酥里嫩,赶紧尝试吧。- 7
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香酥炸鸡排的烹饪技巧分享
1、用料:鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料:、鸡蛋2个、面包糠适量。2、做法:(1)鸡胸肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,用刀横向一分为二,成为厚薄均匀的两片。(2)把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。(3)很重要的一步,给鸡胸肉做个按摩,用刀背把鸡胸肉全身敲个遍,让鸡肉的肉质表得松软,这样鸡肉吃起来不会很柴。敲好的鸡胸肉还是完整的一整…- 18
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油炸爆浆汤圆的烹饪技巧分享
1、用料:汤圆8个、花生油适量、面包糠适量。2、做法:(1)先把汤圆煮熟,用冷水泡一下。(2)泡好的汤圆用面包糠包裹。(3)油开放入汤圆。(4)出锅啦,喜欢吃脆脆的可以炸的火大一点~脆脆的。(5)外包裹面包糠格外酥脆。- 2
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