如何做出酥软的曲奇? 1,一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软,而用牛奶取代的则酥脆一些; 2,黄油未软化就打发; 3,黄油打发程度不够,需要打发至淡黄色,体积蓬松,打不进空气怎么酥呢 ... 阅读全文 张艺菲 烘焙小知识 0 曲奇技巧