标签：戚风蛋糕

2018-10-12张艺菲阅读(76)评论(0)赞(0)

戚风蛋糕，柔软轻盈细腻，如云朵般的滋味，它作为各种生日蛋糕的基础内陷，令人向往，又是西点升级必经之路。但对于烘焙新手 ...

2018-09-17张艺菲阅读(93)评论(0)赞(0)

戚风蛋糕是蛋糕的基础，被戚风蛋糕折磨过的烘焙新手不在少数，所以戚风蛋糕也有“气疯”蛋糕的叫法。楼主很幸运的没有被它气疯 ...

2018-05-10张艺菲阅读(143)评论(0)赞(0)

戚风蛋糕组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，是目前最受欢迎的蛋糕之一。它的质地异常松软，口感滋润嫩爽,绵软，香甜，是 ...

2018-04-24张艺菲阅读(105)评论(0)赞(0)

一点点薄荷叶，淡淡的清凉味道，完美的融入蛋糕中，如果你喜欢薄荷一定要尝试下。

2018-04-16张艺菲阅读(114)评论(0)赞(0)

用料 鸡蛋 5只 牛奶 60克 玉米油 30克 面粉 90克 砂糖 80克 柠檬汁或者白醋 几滴 ...

2018-04-15张艺菲阅读(798)评论(0)赞(1)

第一大病因：没烤熟 临床表现1：“蛋糕在炉内膨胀的还不错，但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，伴随着”刷”的一声，蛋糕像 ...

2018-04-15张艺菲阅读(694)评论(0)赞(2)

戚风蛋糕刚刚出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是蛋糕回缩。

2018-04-15张艺菲阅读(1056)评论(0)赞(2)

问：戚风蛋糕开裂的原因是什么？ 答：其实戚风蛋糕在制作过程中，不是不能开裂。也就是说开裂程度不是非常巨大，不代表蛋 ...

2018-04-06张艺菲阅读(113)评论(0)赞(0)

用料 材料：低筋面粉80g、浓稠酸奶70g、鸡蛋四枚（约240g）、细砂糖60g（加入蛋白）、细砂糖15g（加入蛋黄）、色拉 ...

2018-04-05张艺菲阅读(111)评论(1)赞(0)

马芬蛋糕总觉得黄油味过重，戚风蛋糕又太过软，想着把这两种结合起来，有黄油的香味，口感也有戚风的柔和。