用料
低筋面粉 | 80g |
可可粉 | 10g |
泡打粉 | 3g |
黄油 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 55g |
❤辅助模具: | |
18模小模具 | 1个 |
裱花袋 | 1个 |
可可玛德琳的做法
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准备材料~
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低筋面粉+可可粉+泡打粉=倒入盆中成混合面粉备用~
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黄油提前隔水融化晾温备用~
鸡蛋+细砂糖=倒入盆中~
打散融合成蛋液~
倒入晾温的黄油液,搅匀~ -
倒入混合面粉~
用手动打蛋器翻拌均匀~
成浓稠状态(如图)~
面糊就拌好啦,静置一会~ -
将蛋糊倒入裱花袋中~
挤入模具中,8分满即可~
烤箱预热190°,上下火,中层烤5分钟(也可150°上下火中层烤10分钟)~
烤好取出~ -
可可味玛德琳就做好啦~
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味道浓郁~
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给你一个~
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入镜的小手模?~