胡萝卜糙米无麸质蛋糕 制作方法

胡萝卜糙米无麸质蛋糕 制作方法

要是跟我一样最近消化不好、排气增加的话,减少大豆摄入+无麸质饮食就对消化很友好,坚持3~5天就可以改善不少~而且可以不担心碳水爆表的情况下多吃饭啊!
-保湿能力强大的亚麻籽大量加入让糕体内部即使烤熟也很湿润,口感软糯有弹性,饱腹感也很不错。
-苋菜籽(可选)不需要提前泡,在湿润面糊里烤制过程中会自己吸水变软,不会磕牙,反而让口感变得很有趣~~
-香菜蒜子很提香,跟胡萝卜甚至香甜的芒果也很搭!
-椰浆简直是饱腹感和续航能力中的战斗机!!
此方3人1顿分量,用6*9.5*27.7cm小吐司模具,正好满模

用料

湿料
胡萝卜(擦丝/打碎) 1小根(约150g)
芒果泥 1个中等大小(约120g)
新鲜香菜 1小棵
蒜子 2瓣
浓椰浆(Kara) 1包(65ml)
水/椰奶/豆浆 150ml
干料
糙米(打粉) 100g
亚麻籽(打粉) 50g
杏仁碎(可选) 50g
苋菜籽(可选) 10g
泡打粉 3g
2-3g

#花式吃饭#胡萝卜糙米无麸质蛋糕的做法

  1. 胡萝卜擦丝/打碎,香菜和蒜子切碎,芒果搅拌机打泥,加入其它湿料混匀。

  2. 所有干料混匀后加入湿料中,混合成略可流动的面糊。
    无麸质配方不担心搅拌出筋,尽情搅拌吧~

  3. 烤箱预热上下火175℃,中层/中下层烤50-60min
    出炉后晾一下脱模,不烫手时就可以切开开吃啦!

    胡萝卜糙米无麸质蛋糕 制作方法

  4. 烤熟晾凉后内部仍很湿润,口感软糯有弹性,单吃也很棒!
    冷藏可保存3天,冷冻可保存1个月,吃之前解冻就行。

    胡萝卜糙米无麸质蛋糕 制作方法

  5. 饱腹感很棒,很抗饿,营养比例也OK,早餐单吃也不担心碳水爆表~

    胡萝卜糙米无麸质蛋糕 制作方法

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