马上就要圣诞节了。香草、可可两种口味的奶酥饼，化身成一朵朵交错环绕的美丽小花，点缀着蔓越莓乾，像是花圈上闪耀的红宝石。可爱松脆的圣诞花圈小酥饼，让人忍不住一口接一口！HoHoHo~~
预备食材
6人份
无盐奶油120g
细糖粉60g
盐1/4小匙
蛋白1颗
香草精1小匙
【原味】低筋面粉50g
【原味】杏仁粉20g
【原味】玉米粉20g
【可可味】低筋面粉45g
【可可味】无糖可可粉5g
【可可味】杏仁粉20g
【可可味】玉米粉20g
蔓越莓干10g
兰姆酒（或热水）5ml
步骤 制作用60分钟
1、蔓越莓干剪成小块，浸泡在兰姆酒/热水中，至少20分钟。取两个烤盘，铺上烘焙纸。
2将材料（a）、（b）的粉类分别过筛混合，备用。
3以搅拌器将室温软化的无盐奶油打至乳霜状。
4再加入盐、细糖粉，继续以搅拌器搅打约5分钟，呈现蓬松泛白状。
5倒入蛋白继续搅拌，一开始会有点结块，耐心搅打至蛋白完全吸收，回复乳霜状即可。
6加入香草精拌匀。
7将奶油糊分成两份（一份约110g），分别倒入过筛好的（A）、（B）粉类，以压拌的方式混合，完成两种口味的面糊。
8开烤箱预热至170度c（约338度f）。取两个装有星形挤花嘴的挤花袋，装入面糊。
9接着以交错的方式在烘焙纸上挤出双色面糊，绕成一个个花圈状。
10点缀泡好的蔓越莓干。
送入预热好的烤箱，烘烤约12~15分钟，至饼干边缘上色即可。
取出后先留置烤盘上约5分钟，再将饼干移到铁网上待凉。完全放凉后密封保存，于两周内食用完毕。
