奶油练乳餐包 制作方法

奶油练乳餐包  制作方法

用料

高筋面粉 200克
细砂糖 25克
3克
牛奶 125克
速发酵母 4克
练乳 18克
黄油 20克
凃面包:
黄油 24克
练乳 20克

奶油练乳餐包的做法

  1. 将糖、塩丶面粉丶牛奶、练乳丶酵母依续放入打面盆中。

    奶油练乳餐包  制作方法

  2. 打成团后加入黄油,高速打

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  3. 出膜后即可完成

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  4. 光滑面翻出,蓋上保鲜膜,一发70分钟,或至两倍大。

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  5. 一发完成取出面团,排出空气,桿平(不用太薄,避免之后发的不好)

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  6. 将放室温软化黄油与练乳混合,凃在面上

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  7. 切成方型小块

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  8. 平均放入凃上黄油的膜具,我喜欢杯子蛋糕膜,一次一颗刚刚好?

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  9. 放入温暖地方二发60分钟(我一般放烤箱內,旁边放一杯热水)

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  10. 二发完成前拿出面包(很重要,请不要把面包放里面预热烤箱?)把烤箱预热至175度

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  11. 175度中层烤15分钟⋯⋯出炉放涼后可洒糖粉?开吃??

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