我做的面包基本都是直接冷藏发酵的，晚上揉好面，整形好放冰箱，第二天一早直接放烤箱烤。带娃就这样，怎么简单怎么来。
喜欢这款欧包的口感，皮脆脆的里面软软的，加了黑米很香。
喜欢这款欧包的口感，皮脆脆的里面软软的，加了黑米很香。
用料
| 黑米粉 | 50g |
| 全麦粉 | 100g |
| 高粉 | 100g |
| 酵母 | 5g |
| 水 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 15g |
| 葡萄干 | 40g |
黑米全麦欧包（无油，低糖）的做法
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除葡萄干外的所有材料混合，揉成团，静置15分钟。
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将面团擀成片对折，再对折，重复两次，整形成想要的大小和形状，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12小时以上。
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烤箱210度预热，面包划口洒上全麦粉，入烤箱25分钟。
