用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 水 | 180克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越梅 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
| 燕麦 | 适量 |
| 黎麦 | 适量 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
杂粮坚果全麦软欧包的做法
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1、将除葡萄干和核桃外的所有材料混合倒入和面机，搅拌均匀，揉搓至面团具有薄膜状态。 2、加入葡萄干和核桃混合均匀。 4揉好后滚圆放容器里，盖上保鲜膜。
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面团发酵至原来的2倍大。
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1、把面团取出，轻压面团排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。2、取松弛好的面团，手沾面粉轻拍排气。将面团轻轻擀开成椭圆形的面皮，将面皮翻面，自上而下将面团卷成长条形，卷好后把接口捏紧，两端也捏紧，依次将做好造型的面团摆放在烤盘上。3、在烤箱中放入一碗热水，开启烤箱的发酵功能，40度，30分钟，把装有面团的烤盘放进烤箱中进行二次发酵。
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发酵至2倍大，用刀片割出自己喜欢的纹路。
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烤箱提前预热，将面包放进烤箱中层烤200度20分钟左右即可出炉。
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晾凉后切片装盘。
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搭配玉米?红薯?，天然、营养，健康……
小贴士
1、黎麦要提前浸泡20分钟，核桃用烤过的更香，葡萄干也可以用朗姆酒泡半小时再滤干使用，这样风味更足。
2、烤箱的温度不是绝对的，根据自家烤箱的脾气，自行调整。
3、水量要根据自己和面时面团的干湿度来适当的增减。
2、烤箱的温度不是绝对的，根据自家烤箱的脾气，自行调整。
3、水量要根据自己和面时面团的干湿度来适当的增减。
