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8寸巧克力千层蛋糕 制作方法

8寸巧克力千层蛋糕的做法

用料

饼皮用料
鸡蛋 3个
砂糖 50g
食用油 30g
低筋面粉蛋糕粉) 150g
牛奶 400g
可可粉 10g
夹馅用料
淡奶油 200g
巧克力 80g
砂糖 20g

8寸巧克力千层蛋糕的做法

  1. 备齐饼皮用料

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤1

  2. 备齐夹馅用料

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤2

  3. 鸡蛋和白砂糖混合,用打蛋器快速手打

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅打至全部变成均匀细腻的小泡

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入食用油

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤5

  6. 混合均匀

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤6

  7. 分三次加入过筛的低粉

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤7

  8. 一次比一次搅拌的均匀,第一次加入有小颗粒不要着急,第三次的时候就会很理想了

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤8

  9. 可可粉放入牛奶中拌匀

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤9

  10. 可可奶倒入前面调好的面糊拌匀、过筛,放入冰箱冷藏30分钟,更加细腻。

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤10

  11. 我用的是薄饼机烙饼,方便快捷。以前我做芒果千层蛋糕的时候用平底锅烙饼皮,效果一样好,只是需要每次均匀一下锅里的面糊。

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤11

  12. 看看,成品一张

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤12

  13. 巧克力温水浴

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤13

  14. 搅拌均匀

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤14

  15. 淡奶油加白砂糖打发至78成

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤15

  16. 巧克力和打发的奶油混合拌匀

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤16

  17. 铺一层饼铺一层奶油,重复到饼皮用完,我的好像是整整20张饼皮,不包括作废了3张

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤17

  18. 反正就是一直重复 哈哈

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤18

  19. 完工,放入冰箱冷藏2小时

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤19

  20. 切块儿。满意到起飞~嘿哈

    8寸巧克力千层蛋糕的做法 步骤20

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