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纯素蓝莓芝士蛋糕 制作方法

纯素蓝莓芝士蛋糕的做法

用料

全素饼干底
碧根果 65g
椰枣 1颗
椰子油 1 tbsp
肉桂粉 1 tsp
1/4 tsp
全素芝士蛋糕#可做4寸高的蛋糕
原味
腰果 500ml
杏仁奶 170ml
枫糖浆 110ml
椰子油 60ml
柠檬汁 1 tsp
香草精 1/2 tsp
1/4 tsp
口味变化
草莓 80g
蓝莓 80g
表面蓝莓果酱
新鲜/冷冻蓝莓 100g
枫糖粒/红糖 2 tsp
柠檬汁 1 tsp
玉米淀粉 1 tsp

纯素蓝莓芝士蛋糕的做法

  1. 饼干底部分的所有材料(除了椰子油之外)放入搅拌机打碎,变成碎饼干的样子,之后再加入椰子油,继续混合一下

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 碎饼干底倒入模具压平压实,并入冰箱冷藏30分钟

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 腰果芝士蛋糕馅:腰果泡水约三小时,把泡好的腰果倒入搅拌机,加入杏仁奶,枫糖浆,椰子油,香草精,柠檬汁

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 像这样

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 用VITAMIX打会更加顺滑

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 挖150g的芝士蛋糕馅,与80g草莓放在一起,打至均匀顺滑

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 挖150g蛋糕馅,与80g蓝莓放在一起,打均匀打顺滑

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 蓝莓馅倒入饼干底,铺平

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 草莓馅加入到蓝莓馅之上,一样尽可能表面铺平

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 最后把剩下的芝士蛋糕糊铺在表面,放入冰箱冷藏

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤10

  11. 蓝莓+糖,小火加热到出汁, 再加入柠檬汁

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤11

  12. 加入玉米淀粉,煮到浓稠

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤12

  13. 蓝莓果酱放凉,脱模,表面用果酱和蓝莓装饰,刨一些柠檬皮屑

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤13

  14. 完成咯!

    纯素蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤14

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