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葡萄酒烤鸡腿 制作方法

葡萄酒烤鸡腿的做法

 

這道菜是想做出來招待同學懶人菜譜,但是又覺得炸雞腿太油膩,一般的烤雞腿太普通所以就想改良一下,參考紅酒烤雞方子混合了自己的創意減少鹽的攝入,力求健康又好吃。

用料

鸡腿 10
研磨黑胡椒 你喜欢
迷迭香 1撮
十三香 你喜欢
蚝油 你喜欢
葡萄酒 150ml

葡萄酒烤鸡腿的做法

  1. 買好雞腿,用水沖洗,如果是新鮮的一次就夠了,冷凍的推薦不用。因為雞肉的味道如果沒有了香味也會減少,所以沖洗乾淨就可以了。
    雞腿隨意放在大碗裡面,雞腿抹上蠔油加上香料,不要放鹽,我發現這個配方加上鹽后的烤雞腿口感會比較柴,因此不要放鹽。推薦多加黑胡椒,做好後,倒入葡萄酒,紅酒優先。
    放置一晚

    葡萄酒烤鸡腿的做法 步骤1

  2. 烤箱預熱200,然後烤22分鐘,中間翻面一次,可以加點芝麻
    重點是烤好後不要直接拿出來,悶10分鐘,這樣更入味。

    葡萄酒烤鸡腿的做法 步骤2

小贴士

不用鹽,悶10分鐘

 

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