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蔓越莓司康 制作方法

美善品-蔓越莓司康的做法

 

都说星爸爸家的红豆司康好吃~~~ 可是你只要吃过我做的蔓越莓司康,一定会吃一块想两块,吃两块想三块,好吃的停不下来。
那就快快动手,跟我学做司康吧!有美善品的帮助,你会觉得做美食的过程就是享受。
常常有人会说什么是幸福的味道,烤箱飘出的香气,早上来块暖暖的司康,让你一天都是活力满满哟~~

用料

中筋面粉 250克
酵母 3克
白糖 50克
1/2茶匙
黄油 85克
淡奶油 155克
鸡蛋 1只
蔓越莓 75-80克
蛋液 小鹌鹑蛋 1枚
粗粒砂糖 撒在表面

美善品-蔓越莓司康的做法

  1. 将黄油放在室温软化,切成小块,和面粉一起放入主锅,30秒/速度4混合均匀

    美善品-蔓越莓司康的做法 步骤1

  2. 加入除蔓越莓以外的其他所有材料至主锅,30秒速度3-6混合后,4分钟揉面程序

    美善品-蔓越莓司康的做法 步骤2

  3. 揉完面以后的状态

    美善品-蔓越莓司康的做法 步骤3

  4. 将面团取出,略微聚拢成团,面团包入二分之一的蔓越莓,对折封口,再次压扁,包入另二分之一的蔓越莓,搓圆。

    美善品-蔓越莓司康的做法 步骤4

  5. 最后得到一个搓圆的面团,放入冰箱,包保鲜膜冷藏发酵一晚(温度不低于4度)–Sorry,这一步忘拍照了

  6. 第二天早上烤箱预热180度,将面团一切8,抹蛋液,撒粗粒砂糖。我用的就是最普通的白砂糖。
    烤箱中层烤18 分钟

    美善品-蔓越莓司康的做法 步骤6

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