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火腿小面包 制作方法

火腿小面包的做法

我是一个宝妈,只想让宝宝吃到最健康安全的食物。

用料

火腿 4根
牛奶 100克
鸡蛋 1个
3克
黄油 20克
酵母 3克
砂糖 25克
高筋面粉 250克

火腿小面包的做法

  1. 将鸡蛋,牛奶,盐,酵母,白砂糖混合打匀

  2. 放入高筋面粉,揉成面团

  3. 放入20g黄油,使劲儿揉面团,大约得15分钟左右,出现薄膜,或者出现气泡

  4. 放置盆里,醒发2小时左右,2倍大,一摁下去不回缩

  5. 分成6个等份,揉一揉,排出气体,弄成长条,把3根火腿切6等份,面长条缠在火腿上,即可(也可以做成自己喜欢的面包模样,加豆沙都可以)盖上保鲜膜,2次醒发,差不多1.5倍大小

    火腿小面包的做法 步骤5

  6. 烤箱180度预热,刷蛋液,撒芝麻,烤20分钟即可,当然要根据自己烤箱的脾气决定时间和度数,我的可以作为参考(注意:当蛋液已上色,慢慢放一层锡纸,以免过度上色)

    火腿小面包的做法 步骤6

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