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黄豆粉蜂蜜饼干 制作方法

黄豆粉蜂蜜饼干的做法

黄豆粉给人香香甜甜的感觉,蜂蜜更加甜到心里
以前在零食小商店里可以买到台湾产的口袋小饼干,朴素的造型,厚实的饼干,很解馋
夏天回到上海之后,略微闷热潮湿的空气让人很想用香气浓郁但不繁琐的零嘴打发时间
于是就诞生了这款小饼干
刚好用上了一只限制在家里的字母印花
独家定制的小甜心
菜谱分量适合2人份,请注意参考

用料

低筋面粉 130g
黄豆粉 10g
蜂蜜 20g
砂糖 10g
鸡蛋 1个
黄油 10g
无味植物油 10g

黄豆粉蜂蜜饼干的做法

  1. 液体材料和砂糖倒入盆中

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤1

  2. 隔热水融化黄油,搅拌液体材料直至融合

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤2

  3. 筛入面粉和黄豆粉,所有材料混合均匀成团

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤3

  4. 擀面杖把面团擀成厚约0.3-0.5cm的面饼

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤4

  5. 切去多余的边角,整理成规整的四方形

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤5

  6. 用竹签给饼干扎孔,或者饼干印模给饼干印上字母/花纹

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤6

  7. 烤箱预热180摄氏度,烤15-18分钟

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤7

  8. 取出后,晾凉,这款饼干,属于香气浓郁但朴素厚实的耐饥小零食。相对于普通的饼干和曲奇来说,油脂含量较低,可以在减肥时期解解馋。

    黄豆粉蜂蜜饼干的做法 步骤8

小贴士

1.饼干面团不油不湿,所以很好造型,可以自由发挥做成任意的造型
2.饼干不是很甜,嗜甜的可以适量增加糖分
3.这款饼干烤完后一定要彻底冷却,密封保存,否则饼干很容易受潮回软
有需要改进的地方,请多多提出!
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