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麻薯 制作方法

麻薯的做法

用料

麻薯粉 200克
鸡蛋 1个
1克
25克
牛奶 110克
黄油 56克
熟芝麻 15克

麻薯的做法

  1. 黄油隔水加热使其溶化,把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态。

    麻薯的做法 步骤1

  2. 加入熟芝麻。

    麻薯的做法 步骤2

  3. 用橡皮刀搅拌均匀。

    麻薯的做法 步骤3

  4. 由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性,我是带一次性手套进行分割,每个约27克左右滚圆放入铺了油布的烤盘中。

    麻薯的做法 步骤4

  5. 放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤36分钟左右关火再焖5分钟左右再出炉。

    麻薯的做法 步骤5

  6. 保证熟透才不会回缩和塌陷。

    麻薯的做法 步骤6

  7. 外脆里Q的麻薯。

    麻薯的做法 步骤7

 

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