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棒棒糖蛋糕 制作方法

棒棒糖蛋糕的做法

用料

蛋糕部分
鸡蛋 2个
砂糖 60g
低筋面粉 60g
装饰部分
薄荷巧克力 200g
白巧克力 200g
黑巧克力 200g

棒棒糖蛋糕的做法

  1. 准备好所有食材

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋和白砂糖倒入搅拌桶中,用打蛋桨先开min档搅拌均匀,然后开max档继续搅拌,打发至划8字不会消失(大约8分钟)

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤2

  3. 面粉过筛后倒入搅拌桶,用弹性桨以2档搅拌均匀(约4分钟)

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤3

  4. 装入裱花袋,将面糊填入bangbangtang 蛋糕模具至9分满,盖上另一半模具

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱提180℃预热,烤16分钟

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤5

  6. 稍微冷却至不烫手,趁热脱模(注意一定要趁热脱模,不然蛋糕冷却后会粘在模具上)

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤6

  7. 将巧克力放入容器隔水融化(这里除了薄荷巧克力,还选了白巧克力和黑巧克力)

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤7

  8. 用纸棒的一端沾上巧克力,插入蛋糕中等待自然冷却,然后整个浸入巧克力液中

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤8

  9. 做好后插入棒棒糖模具洞中等待巧克力凝固,最后将剩余的巧克力液装入裱花袋,挤在已凝固的棒棒糖蛋糕上进行装饰(可用彩色糖霜,糖珠,糖针进行创意装饰)

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤9

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