紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦。所以紫薯也是在各种早茶店必不可少的杂粮点心。每次去吃都会点上一份~~~~~
而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 紫薯 | 400克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 表面装饰，紫薯粉 | 适量 |
低脂健康的紫薯面包的做法
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紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用
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放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状
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把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面
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揉至扩展状态，加入黄油和盐
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再继续揉至成可以拉出薄膜即可
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面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右
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取出一个小面团，用擀面仗擀开
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取出一个小面团，用擀面仗擀开
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将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟
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把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅
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取出一个小面团，用擀面仗擀开
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再放入紫薯泥
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先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖
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然后，撒上一层紫薯粉
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再用牙签戳几个小洞
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放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟
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烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟
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没错啦，里面也真含有紫薯了
