曲奇烘焙食谱:抹茶格子曲奇制作方法

烤德香的粉丝~有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来,花少少时间拼成格子状,曲奇卖相的吸引度立即提升不少,而且同时品尝到两种味道。

一般食材
中筋面粉250克
无盐黄油170克
蛋黄2只
砂糖10茶匙
抹茶粉15 g
香草油1茶匙
盐2小匙

 

1、用电动打蛋器将黄油打至松发,加入砂糖、蛋黄、香草油拌匀。

 

2、筛入中筋粉及盐拌匀成面团;

 

3、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀;

 

4、将面团再分开两半,将4份面团搓成同样大小的长条状

5、在台面铺上油纸,将面团排成格仔状。

6、将油纸包紧,将面团黏在一起搓成方形,放入雪柜冷藏1小时至硬身

7、将面团切成2厘米厚。

8、放入预热至摄氏180度的烤箱,烤10-12分钟至金黄色。

9、取出放涼即成

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