烤德香的粉丝~有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来,花少少时间拼成格子状,曲奇卖相的吸引度立即提升不少,而且同时品尝到两种味道。
一般食材
中筋面粉250克
无盐黄油170克
蛋黄2只
砂糖10茶匙
抹茶粉15 g
香草油1茶匙
盐2小匙
1、用电动打蛋器将黄油打至松发,加入砂糖、蛋黄、香草油拌匀。
2、筛入中筋粉及盐拌匀成面团;
3、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀;
4、将面团再分开两半,将4份面团搓成同样大小的长条状
5、在台面铺上油纸,将面团排成格仔状。
6、将油纸包紧,将面团黏在一起搓成方形,放入雪柜冷藏1小时至硬身
7、将面团切成2厘米厚。
8、放入预热至摄氏180度的烤箱,烤10-12分钟至金黄色。
9、取出放涼即成