抹茶毛巾卷-薄饼铛版 制作方法

抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法

网上有很多的千层毛巾卷做法都是用不粘锅做的,其实用薄饼铛更适合手残党,

用料

低筋面粉 41克
糖粉 18克
鸡蛋 2个
牛奶 50克
黄油 8克
抹茶 4.5克
玉米淀粉 20克

抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法

  1. 将鸡蛋和糖粉混合均匀,朝一个方向搅动
    然后依次加入过筛好的玉米淀粉,低筋面粉,抹茶粉,按同一方向搅拌均匀,直至形成没有颗粒的糊
    黄油在微波炉里叮30秒中(我的黄油是放在冷冻室的,所以时间要长些)
    将黄油倒入糊里,并搅拌均匀
    做好后再过筛两次到三次,一定要过筛
    然后用利仁电饼铛制作薄饼

    抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法 步骤1

  2. 100克奶油加入10克糖粉,用电动打蛋器,两三分钟,直到打发
    将打好的奶油均匀涂抹在阶梯式排列的薄饼上,卷好薄饼放入冰箱冷藏一小时就可以吃了

    抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法 步骤2

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