用料
用料可以看下图,这里就不一一列举了,挺懒的(〜 ̄▽ ̄)〜 |
(cooking tree)草莓芝士蛋糕的做法
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准备蛋糕底。
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将混合物倒进模具。
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压紧。
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芝士软化搅匀。
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加入糖,酸奶(不用太稠),香草精拌匀。
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加入融化的鱼胶片,拌匀。
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加入打发的奶油,避免太过于打发,软软的就好。
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将草莓码进模具
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码好。
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将混合液倒进模具,注意看面糊的状态,不能太稠。
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冷藏。
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脱模。
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换进六寸的模具里。
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剩余的芝士加草莓果泥混合,用草莓果酱的话颜色没有那么鲜艳,可以滴一滴红色色素,一滴就够。(还是用回细腻的果泥吧,果酱比较粗糙→_→)
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加入吉列丁液。(经过尝试,我推荐提高这里吉列丁液的分量,可以去到5克一片,会更好的脱模!)
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加入打发的奶油,也不要太发了。
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混合液倒进模具,注意不要偏向一边倒,从中间倒,均匀四周散开,要不然蛋糕会移位(︶︿︶)=凸经验所得!冷藏。
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果泥加未打发的奶油,混合。
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加入鱼胶片。
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倒进模具上层,冷藏。
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切好草莓。
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脱模。
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装饰。
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装饰。
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切开!