烘焙食谱初级-馬騮仔(猴子)曲奇小猴子曲奇饼干制作方法

马骝仔曲奇,马骝粤语中称:猴子!所以这次做的是猴子饼干。

可爱的猴子造型,配上酥松香脆的口感,无论是自己DIY度过一个童趣的时光还是送给心爱的朋友,都是不错的选择。

用料:

黄油300克
糖粉130克
低筋面粉400克
朱古力30克
鸡蛋1只
可可粉适量

 

制作步骤:

1、黄油和糖粉一起打发,加入鸡蛋拌匀,再筛入低筋粉拌匀。

 

2、取出一半面团,搓成1大2小的3条长条状,用筷子在大面团上压出一条坑。

3、余下的面团加入可可粉拌匀,取1/12面团搓成长条状,其余搓成两块长方形。

4、将长条可可面团放在原味长条大面团的坑上。

5、将原味长条大面团放在大可可面团上,再于左右两旁放上长条面团做耳仔,盖上大可可面团。取出面团,切成0.5厘米厚片。

6、放入已预热至摄氏180度的烤箱烤10分钟,出炉放凉。用已热溶的朱古力画上马骝眼睛及嘴巴即成。

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