喜欢北海道吐司的软香浓郁，加入了大量的淡奶油增加了香味又可以消耗开封后的淡奶油。
用料
| 波兰酵头： | |
| 高筋粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个（40克左右） |
| 淡奶油 | 90克 |
| 水 | 30克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
| 蔓越梅 | 50克 |
波兰酵头北海道吐司的做法
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提前1晩制作波兰酵头，发成表面有许多小气泡即可
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除酵母以外的所有材料放进厨师机 。一档2分钟混合所有材料，成团后放入酵母，继续1档1分钟后调二档，二档20分钟，转10分钟休息10分钟。最后3⃣️分钟加入辅料（蔓越梅、葡萄干等）
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揉面至完全阶段，出手套膜。面团放入容器盖保鲜膜，25左右一发，差不多1小时左右。看状态，发到2倍大，手指沾粉戳一个洞，不回缩不塌陷。
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取出面团，平均分成三份，轻揉成团，开口向上。不用排气。
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直接擀卷，1.5卷。盖保鲜膜静置15分钟。
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擀卷，2.5卷。放入吐司盒，35度左右二发。发至9分满。
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上火170，下火175，烤40分钟
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香喷喷的吐司出炉了，好吃！
