用料
| 猪油 | 70克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 250克 |
| 芝麻适量 |
桃酥（猪油版）的做法
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猪油小火加热，有点温度之后把火关掉余温把剩下的猪油全部融化，融化后加入70克白糖，搅拌均匀，待油温稍凉些，将鸡蛋打散与猪油混合，充分搅拌均匀（不用打发，打散就行）
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250克普通面粉过筛与猪油混合搅拌均匀，用手抓成面团，在分成25～30克小面团，用大拇压出一个坑，大约能做15个，中间撒上芝麻，烤箱180度预热10分钟
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烤盘铺上油纸，摆上小面团，烤大约25分钟（看自家烤箱脾气，桃酥表面微微发黄就可以了）晾凉，装入密封罐中，又酥又脆，特别好吃
小贴士
猪大油比较香，也可以植物油，不腻
