马芬蛋糕总觉得黄油味过重，戚风蛋糕又太过软，想着把这两种结合起来，有黄油的香味，口感也有戚风的柔和。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 低粉 | 150克 |
| 绵白糖 | 60克 |
| 葡萄干 | 50克 |
葡萄干黄油戚风纸杯的做法
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鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白一定要放在一个无油无水的容器中，否则打发不起来。
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黄油放室温软化后，将30克白糖分三次加入，打发到颜色变浅，体积增倍。
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三个蛋黄分三次加入打发的黄油中，轻微打发使其融合。
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蛋白打发到干性发泡，可以加一滴白醋，促进打发。之后放入冰箱冷藏。
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将低粉筛入黄油中，充分搅拌均匀，牛奶分几次加入，每一次都充分融合后再加下一次。
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将冷藏的蛋白霜分两次放入，从下向上搅拌，使其均匀融合。
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倒入纸杯中，八分满，葡萄干先用水浸泡5分钟，软化一下，之后洒在蛋糕液上。
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烤箱预热10分钟，之后170度上下火烘烤20分钟，随时观察蛋糕的颜色变化，略微上色后即可。
回家开始捯饬