用料
| 黑巧克力 | 65g |
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 香草精 | 适量 |
| 糖粉（芝士） | 60g |
| 糖粉（布朗尼） | 30g |
| 核桃碎 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 朗姆酒 | 适量 |
布朗尼芝士的做法
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黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体
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加入软化的黄油
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搅拌成混合均匀的液体
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分两次加入鸡蛋（1个）
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搅拌均匀
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加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀
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将低筋面粉和糖粉混合筛入
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翻拌均匀
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加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干
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翻拌均匀
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装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
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制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化
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然后搅拌均匀
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再加入糖粉
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用打蛋器继续搅打均匀
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加入香草精，搅拌均匀
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再加入鸡蛋（1个）
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继续搅打均匀
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把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
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准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上
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先把布朗尼糊挤入模具中
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表面用刮刀抹平整
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再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整
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把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈
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然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹
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送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可
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成品展示
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小贴士
1、朗姆酒可以省略；
2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。
2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。
