用料
A、面团 | |
高筋面粉 | 310克 |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋清 | 30克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
B、奶酪馅 | |
奶酪 | 150克 |
淡奶油 | 40克 |
糖粉 | 40-50克 |
C、装饰 | |
奶粉(撒顶部) | 适量 |
奶酪包的做法
-
所有食材;
-
也可以面包机揉面糊15分钟再加黄油;
-
烤箱38度发酵到二倍大;(烤箱最底层烤盘加温水)
-
八寸模180度烘烤25分钟OK;(温度按自己烤箱调整)
-
上色盖锡纸;
-
普通烤箱烤成这样也可以啦?
-
切开四等份;(组织还好)
-
取一块三角包在内部切两刀;
-
奶酪馅备用;
-
把准备好的奶酪涂里面;
-
两边也抹上奶酪;
-
两边都撒上奶粉;
-
最后顶部也撒上奶粉;
-
???
-
好大一块???
-
好像雪花??
-
每次做奶酪包,姐弟俩都特捧场??