做蛋糕剩了些奶油,已经打发了的!本来想做冰淇淋,想想这天气~放弃了.然后搜索到了@奔跑的小兔紫的方子,但是不是很详细,我做了之后补充了,分享给大家
用料
低粉 | 克 |
奶油(已打发) | 克 |
可以加一些坚果或者蔓越莓等自己喜欢的东西 |
已打发淡奶油的处理的做法
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已打发的淡奶油,每位厨友剩的不一样
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直接加入低粉,加到能团成面团。(感觉需要很多面粉)
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揉成一个面团
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分成若干份,我加了蔓越莓
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烤箱发酵至1.5-2倍大
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表层喷水。中层,上下火150度20分钟左右
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内部组织
小贴士
1.加入面粉后,稍放了一会儿面粉又变的有点粘了,又加了些粉。或许是粉还不够,或许是奶油会化,还有待研究。