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简单好吃的港式菠萝包制作方法【松井玲奈and灼眼的夏娜最爱】

就在刚刚收到一条好朋友的短信,问我会不会制作菠萝包?要我发一个菠萝包的短信!我说为啥呢?他说他喜欢的SKE48–松井玲奈特别喜欢菠萝包。所以也想自己学着制作一次看看?我问难道你以前没吃过?他回答吃过是吃过,但自己亲手制作的要是能寄给松井玲奈就好了。我汗- -!!寄到日本早变质成黑暗料理了。还是满足下这小伙伴的心愿吧!

不知道这个松井玲奈是否吃过港式菠萝包?我是没吃过日式五合园餐厅的菠萝包,不知道味道之间有啥差距哈,但光看外表应该差不太多了。来看看港式菠萝包是什么样的吧??

 

食谱转自:xiaoci

用料1 (A面团)
高筋面粉 300克
黄油 30克
水 165ML
酵母 4克
鸡蛋 25克
奶粉 12克
盐 3克
糖 45克

 

用料2 (B酥皮上面的菠萝皮!!)
黄油 35克
猪油 25克
低筋面粉 120克
糖粉 60克
盐 1克
蛋液 45ML
奶粉 5克
装饰蛋液 少许

 

港式菠萝包的做法

1面团材料全部混合匀后,后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时

2做酥皮:将黄油、猪油、糖粉、盐用打蛋器打发,再加入蛋液拌匀,筛入奶粉、低筋面粉揉成团后,用保鲜膜包好放一旁备用

3发好的面团分为40克每个,皮分为20克每个,分别滚圆,松弛15分钟

4酥皮用手掌压扁,整个均匀的包住面团,表面刷蛋液,用刀切出花纹,进行二次发酵

5最后烤箱预热185度,烤12分钟

 

 

据小艺所指,松井玲奈组织的菠萝包同盟外,还有一个夏娜也是非常喜欢吃菠萝包!(动画主角)

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