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柠香豆腐芝士制作方法

这一道点心是在一个日本的食谱网站上学习到的!然后也自己做了一些调整修改,额小日本呢就是很喜欢用豆腐来完成很多不同的低热量的甜点!因为是使用豆腐来制作的所以是低卡路里的点心而且还是高蛋白质的(同时饱腹感也会很强建议少吃)。制作步骤也不是很复杂是一款非常简单但具有特色的芝士蛋糕!今天发布在网站给建议大家试一试。

 

 

制作需要用到的料:

酸奶 120g 绢豆腐 120g
奶油奶酪 36g 白砂糖A 40g
柠檬汁 15ml 鸡蛋 2个
玉米淀粉/低精面粉 20g 白砂糖B 30g

 

柠香豆腐芝士的做法

1、先把奶油奶酪用微波炉转30-40秒左右反正就是软化就OK了;(记得是软化不是融化成液体啊!!)

2、把软化奶油奶酪,柠檬汁,白砂糖A,酸奶,绢豆腐,放到一个盆里,搅拌均匀(如果搅拌的越均匀呢制作出来的口感就越好);

 

3、再找一个干净的盆放在温水上面,打入鸡蛋搅拌一分钟直至鸡蛋表面出现密集的气泡,就分2-3次倒入白砂糖B,每次倒入的时候都要搅拌均匀,到蛋液体积膨大颜色变浅近白,有一定稠度即可

4、白第二步中的混合物倒入打发好的全蛋液中,用从上到下的切半的方法来搅拌,注意不要消泡了;
5、把低筋面粉过筛加入,然后用上述同样方式进行搅拌均匀;
6、这时候就可以给烤箱进行预热用180度上下层进行预热;
7、把混合好的面糊倒入模具中,放在烤箱的中层烤35-40分钟左右;(如果说你喜欢上层焦层,可以在最后的5左右调整上火温度到200度进行上色也OK)

 

8、烤好以后放冷然后包裹保鲜膜连着模具放在冰箱里面冷藏室过夜,第二天就可以食用了;

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