先回顾下前面两篇文章吧，我们了解了电烤箱的灵魂是“温度”。在说箱体高度中我们提到了温度，在说箱内布管时我们更是以温度为主来介绍。总之选购一个适合你的电烤箱呢，这温度能否控制得当？是一个最重要也是你最应该考虑的问题，温度的重要性就体现在第一篇文章给大家说的四个因素上：高度、布管、容量、层架，今天的文章是说第三个！应该买一个容量多大烤箱呢？
电烤箱的容量要买多大，也是影响了整个箱体的高度和外部的大小的。像在淘宝上看到的容量分类呢，就有10L，10L-19L，20L–29L，30L–39L，40L以上！
最大的40L以上的就是属于墙体嵌入式！如果你是在新装修房子，打算在厨房安装一台电烤箱的话，而且空间够大的情况下建议你选择40L以上的。如果说你没有那么大的地方，是买来放在桌子上类似微波炉的式样话！我给大家的建议是尽量选择在30L以上容量的电烤箱，原因就是电烤箱的容量越大呢，箱体内温度偏低且温度均匀，这样烘焙出来的食物质量就越高。口感更加美味一些好吃一些！低于25L以下的电烤箱，箱内温度会偏高，不利于你烘烤的食物表面的着色，外观上就不美观了。
如果说你是一个新手，没有任何的烘烤经验的话，建议你选择25L–35L左右容量就足够你使用了。还有就是普通家用的，一般不烘烤太大食物的情况下，这个容量绝对够你用了。当然如果你的情况是要装修厨房的话，选择40L以上的也不错的！容积大一次能做很多东西，比如在家里开party，容量大一次做好就OK了。小容量的话就杯具了。（-_-。sorry！我的烤箱太小了只能分几次烤制，那多尴尬啊！）买完电烤箱后，还应该看看烘焙食谱来学习如何做烘焙。
