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电烤箱烘焙食谱-苹果派(6寸)食谱

用料

派皮用料:
低筋面粉
鸡蛋 1只
玉米淀粉
砂糖
黄油
苹果馅用料:
苹果 2个
砂糖
玉米淀粉
刷表面的鸡蛋液:
鸡蛋 1只

苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法

  1. 准备食材,称重

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤1

  2. 黄油室温软化后,切块,放入低筋面粉、糖

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤2

  3. 揉成细碎状

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤3

  4. 加入鸡蛋、水,揉成面团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室1小时左右

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤4

  5. 苹果削皮、切粒

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤5

  6. 锅中倒入黄油,融化

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤6

  7. 倒入苹果粒翻炒几分钟

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤7

  8. 加入白糖后翻炒,会很快出水

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤8

  9. 待苹果粒出水、变软后、加入玉米淀粉水,翻炒片刻,呈稠状,即可关火,洒少许盐,拌匀

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤9

  10. 面团取三分之一擀成圆形(直径大于6寸派盘直径)

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤10

  11. 将面皮盖在派盘上,用擀面杖来回擀几次,去掉边缘多余的面皮

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤11

  12. 用叉子在面团底部扎些小洞,防止烤制过程面团膨胀

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤12

  13. 另外的三分之二面团平均切成1.5厘米长条

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤13

  14. 如图铺好

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤14

  15. 继续编织

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤15

  16. 直到全部编好

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤16

  17. 烤箱190度预热5分钟。
    190度先烤15分钟,换179度再烤25分钟左右,即可

    苹果派(6寸)——将甜蜜与温暖编织入心的做法 步骤17

  18. 刚出炉的派,一口咬下去,甜蜜在心中绽放

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