【超软淡奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃】广东娃娃-制作

除油之外，主面团材料揉到扩展阶段，再加入油揉到完全阶段！

揉好的面团滚圆放盆子里，盖上保鲜膜进行基础一发

朋友们不要看我这个面团好大，而你们做的好小，是因为我是做了方子两倍的量

大概发至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成，夏天室温发酵相对也会比较快，看状态。

一发后给面团排气，排气之后平均分成三等份，每一份擀成牛舌状，卷起1.5-2个圈，盖保鲜膜松弛20分钟。

松弛完成之后再擀开，擀成牛舌状。

卷起2.5-3个圈，收口向下，排入450克吐司模具。

在38度左右的温暖湿润处进行发酵，我是烤箱开启发酵功能，烤盘里面放热水进行二发，发至面团光滑，手指按面团缓慢回弹。

二发好之后取出来，表面刷蛋液（也可以不刷蛋液，我比较喜欢不刷，出炉之后刷黄油）预热烤箱

放入180度充分预热好的烤箱，烘烤10分钟转上165度下火180烘烤30分钟，表面上色满意及时加盖锡纸

时间和温度请按照各自烤箱实际的来调节

烘烤完成出炉后轻震两下，然后脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候放密封袋密封保存。

超级柔软，撕着吃，非常好吃。

表面不用刷蛋液也是可以的，出炉也可以刷牛奶，我这个是刷黄油的，颜色亮亮的。