对于烘焙爱好者来说，买几本靠谱的烘焙书系统的学习是比较有效的方式之一，结合了小伙伴们和自己的经验推荐以下几本书：
1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。大部分是蛋糕的方子，有一些塔类、泡芙类。对烘焙新手，还是做蛋糕更有成就感，口感好，容易上手。
2、《小岛老师的蛋糕教室》，“很多人觉得小岛老师的步骤很多，但是我偏偏就是喜欢这种难度的挑战，虽然现在技艺还不娴熟，但是我喜欢做蛋糕那种一丝不苟的方式以及热爱料理的热情，不是今天觉得好奇了，开心了就开始做，而是要坚持。”
3、《西式糕点制作大全》，本书的步骤、流程图和相关知识非常多，写得非常详细而且内容也很丰富，让人在制作过程中保持思路清晰。而且很难能可贵的是，作者把失败的例子和图片都列出来了，而且在阅读过程中，产生的所有疑问，作者都会适时地作出解答。
4、《孟老师的100道面包》，“很适合烘焙新手的一本面包书。”有图有讲解，材料也不是很偏，小编挑着做了几款，基本上都成功了。面包的种类有千万种，但是揉面的方式一般固定的几种，还列举了去除蛋腥味的方法。
5、《烘焙新手的第二本书》，同系列的《烘焙新手必备的第一本书》，主要是介绍如何制作蛋糕和饼干的，而这必备的第二本书里，主要是针对面包制作的，详尽的图片和逐步的解释，都能让你在每一个步骤都得到想要的内容，很好的一本工具书！
先这么多吧。
