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【蔓越莓曲奇的做法步骤图,蔓越莓曲奇怎么做好吃】斯佳丽-制作

蔓越莓曲奇的做法
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感,其实曲奇是很适合新手入门的小点心,原料比较简单,味道好,成功率还挺高,能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气,其带来的酥松感是其他手法不能及的,入口即化,老少皆宜,再搭配上酸甜的蔓越莓果干,在甜蜜中又添一丝丝酸,果干略有嚼头,还毫无油腻感,超提味。忍不住吃了好多块,真的是欲罢不能。
用料表:

低筋面粉 230克
蔓越莓干 70克
糖粉 110克
黄油 150克
鸡蛋液 1个

步骤图:

  1. 黄油室温软化,加入糖粉

    蔓越莓曲奇的做法 步骤1

  2. 打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

    蔓越莓曲奇的做法 步骤2

  3. 分次加入蛋液拌匀

    蔓越莓曲奇的做法 步骤3

  4. 将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀

    蔓越莓曲奇的做法 步骤4

  5. 加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀

    蔓越莓曲奇的做法 步骤5

  6. 将面团包上保鲜膜

    蔓越莓曲奇的做法 步骤6

  7. 利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬

    蔓越莓曲奇的做法 步骤7

  8. 取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片

    蔓越莓曲奇的做法 步骤8

  9. 整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙

    蔓越莓曲奇的做法 步骤9

  10. 烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟

    蔓越莓曲奇的做法 步骤10

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