古语讲“独乐乐不如众乐乐”，为了让更多爱好烘焙的朋友们能够与Sammy一起分享这份喜悦宁静的心情，今天，Sammy就来教教大家如何制作这款超可爱的玛格丽特小饼干。当然，在家庭烘焙领域里，玛格丽特属于最基础的入门料理之一。也因为它上手简单，失败率低，现在俨然成为了烘焙新手朋友们必会的拿手本领之一了~
好了，闲话少叙，马上进入今天的玛格丽特小饼干制作流程~
份量：48块左右
用料表：
| 低筋面粉 | 85g |
| 玉米淀粉 | 85g |
| 黄油 | 85g |
| 糖粉 | 40g |
| 盐 | 1g |
| 熟蛋黄 | 2个 |
步骤图：
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将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。
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将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
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提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
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将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团
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面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
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取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（Sammy比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）
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用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
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将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
