蒸烤箱作为近来的厨房新贵，它以怎样的特别功能吸引着广大的骚年呢？本文将对蒸烤箱的功能做一个细致分析。
蒸（基础技能）
原理：机器启动，水箱里的水注入加热盘，产生热蒸汽充分渗透食物。
优势：蒸的形式不会破坏食物的分子结构，因此最大程度的保留了其营养成分，
食材制作：蒸鱼，蒸米饭，蒸包子等等，食物鲜美且营养十足。
对比纯蒸箱：
1.蒸汽原理相同
2.食物烹饪方式和口感上无明显差异
3.蒸烤箱一般比普通蒸箱拥有更大的体积，在食材方面有更多的选择。
因此在使用功能上来说，蒸烤箱=蒸箱。
烤（基础技能）
原理：通过内腔的加热管加热空气，背后风机热风循环，从而360°全方位烘烤食物。
优势： 智能厨房怎么能缺少DIY的烘焙呢？精准控温，省时省力，朋友圈装逼神器等等就不一一解释了~
食材制作：烘焙糕点，烤鸡烤鸭烤羊排牛排，曲奇饼干等等，没有油炸的危害却有胜似油炸的美味，实属烤之真谛。
对比原版烤箱：原理同是加热管加热，在食物口感上可能区别不大，然而对于大神般的烘焙达人来说，专业烤箱的性能，对比起蒸烤箱来说，在预热速度，控温精度，温差等就会有所区别了。因此蒸烤箱≈烤箱。
蒸汽烤（必杀技）
原理：在高温烘烤的同时，右侧水箱喷发水蒸气，给食物加一层保鲜水膜，从而蒸烤出来的食物外焦里嫩，鲜美多汁~（此条信息5毛，括号内删掉）
作为蒸烤箱的必杀技，吹捧一波不过分吧~
优势：
1. 热风烘烤下，蒸汽辅助能使烤肉色泽金黄，口感鲜嫩。例如在烤欧式面包的时候，表面喷上水蒸气，能使面包长得更大，表皮更脆。（嫩考功能）
2. 蒸烤功能多模式组合，在蒸-烤-蒸汽烤自由组合顺序，烹饪的选择性大大增强。
对比蒸箱烤箱：既然作为二合一多功能产品，蒸箱，烤箱能做的都可以基本实现。虽然目前的技术还不能做到独立的上蒸下烤，可是蒸烤箱较为完美的把蒸箱，烤箱功能集合在一起，既节省了空间，也实现了智能烘烤的功能，足以满足中国95%的家庭日常生活需要。
附加功能：发酵，解冻，保温等
附加技能：内置智能菜单，一键烘焙，预约功能，童锁安全等
这里揭秘一个小知识：一般商家只会告诉消费者蒸烤箱的温控范围如何精准，操作如何智能，然而预热温度所需时间却很少提及。预热食物所需的时间会使食物产生明显的口感差异，这也是选购要点之一。
