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网友rena投稿:原创海盐芝士蛋糕的制作方法

首先是小艺要感谢这rena同学的投稿,这一款海盐芝士蛋糕的方子是她的原创制作作品!希望大家能喜欢,还有就是大家有什么自己觉得好吃的方子也可以向小艺的烤德香博客投稿,来看看海盐芝士蛋糕的成品是什么样子的吧??

制作配料:

消化饼干 100g   黄油  40g    奶油奶酪  250g   牛奶  50ml+120ml  淡奶油  100ml   奶盖粉  40g   吉利丁片  1片半  盐  1/2小勺

制作步骤如下:

1、把消化饼干碾碎,与融化黄油搅拌均匀,铺在6寸圆蛋糕模底部压结实,放进冰箱里面冷藏10分钟;
2、奶油奶酪加入50ml那份的牛奶,加入1/2小勺盐,隔着热水打至顺滑无颗粒状进行备用;
3、淡奶油和奶盖粉和另外的120ml那份牛奶混合后,用打蛋器打至体积膨胀,出现明显的纹路且不会立即消失,将第三步的混合物与第二步的奶油奶酪混合在一起,打均匀;
4、吉利丁片冷水泡软后,隔着热水融化,加入芝士糊中搅匀;
5、将芝士糊倒入模中,放进冰箱冷藏到凝固即可;

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