为了做出漂亮的生巧，特地去买了硅胶模具，此版本正好可以做64块2.6×2.6×1.4大小的生巧克力。
用料
| 巧克力部分 | |
| 黑巧克力（嘉利宝54%或法芙娜等） | 400克 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 葡萄糖浆（我用DGF,水饴也是可以的） | 24克 |
| 黄油 | 32克 |
| 朗姆酒（可不加） | 适量 |
| 表面装饰 | |
| 可可粉（我用法芙娜） | 适量 |
生巧克力（64格硅胶模具版）的做法
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把黑巧克力（巧克力大的话切碎）和黄油（弄小块）放在一个盆里。
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淡奶油和葡萄糖浆放入奶锅煮沸，倒入1步骤的巧克力盆里，画圈式搅拌均匀。如果巧克力和黄油没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，知道全部融化均匀。
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倒入64格硅胶模具中，用刮板抹平。
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放入冰箱冷冻至硬，再脱模。
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裹上可可粉，装盒冷藏保存。
小贴士
脱模前一定要冷冻至硬！！！朗姆酒随便什么时候加进去都可以。
