用料
| 牛奶 | 40克 |
| 黑巧克力 | 20克 |
| 奶油 | 45克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 10克 |
沙皮狗慕斯的做法
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1. 45g牛奶+10g糖隔水加热，至糖融化
2. 倒入20g黑巧克力碎，至巧克力融化搅匀后离锅
3. 加1个蛋黄搅匀
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3. 加2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀
5. 45g淡奶油打至刚刚出现纹路即可
6. 巧克力糊倒入淡奶油中拌匀 -
7. 适量黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤出狗狗的眼睛和鼻子（图省事没画爪爪）
8. 巧克力慕斯糊倒入4寸沙皮狗模具中，冰箱冷冻6小时以上即可脱模
