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小汉堡包【蒸烤箱版】 制作方法

小汉堡包【蒸烤箱版】的做法

每次路过KFC都想进去大吃一顿吗,特别是汉堡,是不是总觉得吃不够呢?今天就来教大家怎么在家做汉堡哦

用料

85 g
牛奶 45 g
酵母 2.5 g
50 g
鸡蛋 40 g
奶粉 13 g
高筋面粉 250 g
3 g
黄油 30 g

小汉堡包【蒸烤箱版】的做法

  1. 准备所有物料

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤1

  2. 把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀(便于糖和酵母充分溶解)

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤2

  3. 面团中材料出黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤3

  4. 再加入黄油和盐继续揉至扩展阶段,

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤4

  5. 面团能撑开半透明易破的薄膜

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤5

  6. 放入容器盖上保鲜膜放在35度烤箱里醒发,发酵至2倍大

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤6

  7. 发酵好的面团取出,按压排气

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤7

  8. 把面团分成40g每个,搓圆沾上白芝麻

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤8

  9. 继续放到烤箱里醒发至2倍大

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤9

  10. 预热烤箱180度烤12分钟,出炉后微微震下烤盘,(排气防止面包塌陷)

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤10

  11. 面包胚冷却后用刀45度往下切(注意不要切断),放上生菜和烤好的鸡排(可以挤上番茄酱和沙拉酱)

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤11

  12. 完成!简单美味的汉堡可以开吃了。^-^

    小汉堡包【蒸烤箱版】的做法 步骤12

小贴士

制作不易,各位路过的小伙伴记得关注收藏一下哦,么么哒~
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