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红豆面包 制作方法

红豆面包的做法

最近爱上了面包这类,因为ACA这个面包机实在是太好用了,上次做了个吐司之后决定,这次用烤箱在烤一次红豆面包丸子做的面包因为第一次所以样子真的不好看,但是第一次能够成功我得自豪一下,味道是绝对可以的,料足.看一下下图的烤箱和面包机还有用料

用料

高筋面粉 200克
蛋液 少许
砂糖 30克
牛奶 70ml
黄油 40克
豆沙 60克
酵母 3克
鸡蛋 1个

红豆面包的做法

  1. aca的面包机

    红豆面包的做法 步骤1

  2. 使用的烤箱

    红豆面包的做法 步骤2

  3. 材料
    高筋粉: 200g 鸡蛋:1个 糖粉:30g
    酵母:3g 盐:2g 牛奶:70ml 黄油:40g
    管它了

    红豆面包的做法 步骤3

  4. 做法:
    1. 把牛奶鸡蛋倒入面包机中,注意稍微留一点鸡蛋因为过后烤面包的时候要刷蛋液;
    2. 在吧面粉倒入面包机中,盐和糖对角放好,在当中挖一个小孔倒入酵母,(注意酵母千万不能碰到液体)
    3. 盖上盖子,我这个面包机有个面团菜单,按好后启动,是25分钟时间,让他搅拌,十分钟后面团成型后吧黄油倒入,黄油需要在室温情况稍微软滑一下
    4. 让它继续搅拌,25分钟结束后在按一次开始,这时候看一下是不是会太湿,太湿的话,可以在加一点面粉
    5.  面团搅拌结束后,让他在面包机里自己发酵,我是从四点开始做,五点差不多结束后到吃好晚饭七点开始看了下,这时候已经好大了

  5. 发酵好后分成小面团,一个大概在75g左右,分好后让他醒15分钟

    红豆面包的做法 步骤5

  6. 醒面团

    红豆面包的做法 步骤6

  7. 这时候可以吧红豆沙分好,丸子一个面包里大概用了20g红豆沙把面团用擀面杖铺平,放入红豆沙包起来

    红豆面包的做法 步骤7

  8. 在表面用小刀划几个口子,注意不要划到最下面那层在面包表层涂上鸡蛋液,撒上芝麻丸子的小烤箱是没有温度调节的,所以我是用下火烤了20分钟,在用上下火一起烘烤五分钟,是成焦黄色了,打开来,放凉就OK了,原谅我做的很丑的样子哈哈,不过这样才家常才真实吗不是吗

    红豆面包的做法 步骤8

 

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